为深入贯彻落实国家职业教育改革精神，弘扬工匠文化，深化产教融合，昆明市旅游职业中学于2025年5月20日至23日隆重举办以“校企融通，赛教共育”为主题的职业教育活动周。邀请了国家级烹饪名师、行业精英与师生共赴这场技能与匠心的盛宴，通过技能竞赛、大师课堂、校企交流等多元形式，点燃职业教育新活力。让我们共同见证职教学子的高光时刻，感受工匠精神的传承与创新！

名师荟萃，共启匠心之旅

徐俊：中国烹饪大师、高级首席技师、国家级评委中华金厨奖获得者、上海市技术能手、中国名厨上海十大名厨、上海和記餐饮管理有限公司董事/副总经理/行政总厨/研发培训总经理。

沈巍：海派巍道 海菁荟会长、中国烹饪大师、国家名厨、国家高级技师、上海工匠、世界中餐业联合会名厨委副主席、中国饭店协会酒店星厨委执行主席、中国烹饪协会总厨委副主席，35年以上高星酒店中餐总厨经验。

江甦：面塑大师、云南省"兴滇英才支持计划"首席技师、震庄宾馆面塑师、云岭工匠、云南省"五一劳动"奖章获得者、昆明市年度"金牌工人”、首届"春城兴教工匠"  。

叶益麟：中国烹饪协会中式菜肴研发中心专家、云南省烹饪协会常务副会长、云南省烹饪协会名厨专业委员会主任、云南省婚庆行业协会宴会烹饪专业委员会主任、昆明市西山区人大代表。

5月20日下午，职教周开幕式在校园操场举行。中国烹饪大师徐俊、沈巍，上海道和聚餐饮管理有限公司总经理王浩等14位行业名师及企业代表受邀出席。昆明市旅游职业中学沈校长致辞中强调此次活动是学校深化产教融合、推进校企合作的重要举措，旨在通过名师引领、企业参与，提升学生专业技能，拓宽就业渠道，为社会培养高素质技术技能人才。

校企交流：产教融合，共筑育人平台

在产教融合的大趋势下，学校积极推进校企合作向纵深发展。各企业代表、行业名师与校方领导齐聚一堂，围绕双主体协同育人框架下的现代学徒制实施方案展开深入沟通交流。大家各抒己见，分享企业实践经验与学校教学成果，探讨如何进一步优化人才培养模式，打通学生从校园到职场的无缝对接通道，为共筑高质量育人平台添砖加瓦，携手书写产教融合新篇章。

大师展示：技艺传承，感受匠心之美

徐俊大师大显身手，现场演示经典菜品制作。在制作 “香花桂鱼丝” 时，精湛刀工下，桂鱼化身细丝，烹饪过程更是让人目不暇接，每一步都精准拿捏。而 “干烧异香缪糟大虾” 的制作同样精彩，大师巧妙运用火候与调料，让食材相互交融，散发出诱人香气。学子们围在一旁，全神贯注，在这场视觉与味觉的盛宴中，真切领略到烹饪技艺的魅力与大师们的匠心。   

行业名师受聘、优秀学徒制企业颁奖、企业授牌仪式

为进一步加强校企合作，提升学校教学质量，昆明市旅游职业中学隆重举行行业名师受聘仪式。上海道和聚餐饮管理有限公司总经理王浩被聘为学校企业副校长，未来将参与学校教学管理、课程开发等工作，为学校发展注入企业智慧。同时，徐俊、沈巍、叶益麟三位大师凭借其深厚的行业造诣和丰富的实践经验，被聘为中餐烹饪名师顾问，将为学校中餐烹饪专业建设、师资培训、学生指导等方面提供强有力的支持。

学校在现代学徒制人才培养模式中对贡献突出的企业进行表彰。上海红子鸡美食总汇有限公司、上海和记餐饮管理有限公司、上海台乡缘餐饮管理有限公司、上海黔香阁餐饮有限公司荣获“现代学徒制培养优秀企业”称号。校领导为获奖企业颁发牌匾，感谢他们在人才培养、实习就业等方面做出的突出贡献。上海和记餐饮管理有限公司郭苏华总经理作为获奖企业代表发言，分享了企业在学徒制培养方面的经验，并表示将继续深化校企合作，为学生提供更多实践机会和就业岗位。

新企业授牌仪式:活动现场还举行了新企业授牌仪式。上海居心客餐饮管理有限公司、上海钱塘秋荷餐饮管理有限公司、上海松沪名灶餐饮服务有限公司、北京以食为喜餐饮管理有限公司、上海公创缘商贸有限公司、新世纪青年餐饮管理有限公司六家企业正式向昆明市旅游职业中学授牌，将学校确立为“学徒制人才培育基地”。未来，这些企业将与学校开展深度合作，共同制定人才培养方案，为学生提供实习实训岗位，助力学生技能提升和职业发展。

此次职教周活动，不仅是一场技能的比拼，一次职教成果的集中展示，更是一次校企合作的深度对话，一次名师与学子零距离交流的宝贵机会。活动期间，行业名师走进校园，不仅带来了精湛的技艺展示和前沿的行业资讯，更通过手把手的指导和面对面的交流，点燃了学子们的职业梦想，激发了他们的学习热情。昆明市旅游职业中学将继续深化产教融合，与更多行业名师和企业建立紧密的合作关系，共同探索人才培养新模式，为区域经济社会发展培养更多高素质技术技能人才，书写职业教育发展的新篇章。