为深入贯彻国家关于深化产教融合、校企合作的决策部署，推动职业教育高质量发展，提升我校中餐烹饪、中西式面点、酒店管理专业的实践教学水平和人才培养质量，同时服务区域经济发展，我校决定启动“呈贡校区产教融合实训基地”项目。

一、项目基本情况

项目名称：昆明市旅游职业中学呈贡校区产教融合实训基地建设项目

采购方式：比选（综合评分）

通过企业综合实力与资质、食品生产经验与能力、门店运营经验与方案、产教融合方案、投资与合作方案、服务承诺与应急预案等方面进行综合评分。（详见附件2）

采购需求：

（一）项目概况与项目目标

本项目旨在通过比选方式，遴选具备条件，拥有食品糕点厂投资、运营能力的，同时拥有丰富市场运营经验、高度社会责任感的优秀企业作为合作伙伴，共同建设一个集“教学实训、生产研发、技能鉴定、市场销售”于一体的产教融合实训基地。

本次采购中标的第一比选申请人学校将组织人员实地考察，如果第一比选申请人不符合采购需求的将取消资格。将由第二中标比选申请人提供服务，如果第二中标比选申请人不符合采购需求将取消资格。依此类推。

经比选小组评审后，当实质性响应比选公告的比选申请人不足三家时，比选小组可集体决议是否继续进行评审。若比选小组认为剩下的比选申请人具备竞争性，报价合理，具备继续评审及推荐成交的条件，比选小组可继续按原评分标准采用综合评议的方式推荐成交候选人。比选小组也可否决全部比选申请人递交的响应文件，建议采购人重新组织比选。项目核心目标包括：

1.共建校内食品糕点生产实训基地：为中餐烹饪、中西面点、酒店管理专业师生提供真实生产环境，进行专业技能实训、产品研发创新和质量管理实践。

2.通过产教融合基地的建设，有效构建“工学结合、知行合一”的人才培养模式。将企业中西面点、咖啡调饮制作等真实项目引入教学，实现课程内容与职业标准对接、教学过程与生产过程对接。

3.打造区域特色品牌：校企共同开发、生产和销售具有市场竞争力的优质食品糕点、咖啡调饮等产品，并进行地方特色糕点及咖啡调饮创新，提升学校及合作企业的社会影响力。

4.实现校企互利共赢：企业获得稳定的人才供给、技术支持和品牌推广渠道；学校提升人才培养质量、专业建设水平和产教融合深度。

（二）项目实施时间

五年，自2025年7月14日起—2030年7月13日

（三）招标内容与要求

本次招标寻求合作企业共同完成以下内容：

1.共建食品糕点厂（产教融合实训基地）：

合作模式：由企业主要投资并运营，学校提供场地及基础改造、共同管理、共享收益。

校内产教融合实训基地建设。企业作为主要投资方，前期投入约100万（以实际投资为准），承担食品糕点厂的设备购置、安装、调试以及展示休闲室的建设费用，实训基地水电费由企业承担；学校提供呈贡校区符合食品生产标准的场地，并负责厂房内部改造。双方共同组建管理团队，企业主导生产运营，学校深度参与教学管理。产教融合实训基地利润(按照销售额扣除食材成本/人员成本/五年折旧费用/水电成本后进行计算)30%归校方所有（一年一结算，自然年次月20日前结算），根据政策纳入绩效自筹或改善办学条件。

生产资质：合作企业必须具备有效的营业执照（包含食品经营类别及自制调饮），且比选申请人须在响应文件中承诺在进驻后30天内到相关行政主管部门办理《食品生产许可证》（提供承诺函，格式自拟）主导生产环节，确保产品安全、质量稳定，符合国家法律法规及标准。

教学功能：必须设计并预留充足的教学观摩区、学生实训工位，配合学校将生产工艺、质量管理、设备操作等融入实践教学环节。企业需指派技术骨干担任兼职教师或导师，参与课程开发、实训指导和技能考核。

产品研发：校企共同组建研发团队，结合教学需求与市场趋势，开发适合学生实训且具有市场潜力的食品糕点及咖啡调饮产品。

2.建设校外拓展销售门店：

合作模式：中标企业一年内需至少开一家校外实体示范店。由企业全权负责门店的选址、租赁、装修、设备购置、人员招聘及日常运营管理。企业需提供现代学徒制岗位，并按约定为实习学生提供合理待遇。学校提供品牌支持及必要的宣传协助。

门店要求：门店选址优先考虑昆明市人流量大、消费潜力高的商圈，如购物中心、商业街等，选址方案需经学校审核通过。门店装修风格统一设计，融入学校文化和产教融合特色元素，打造具有辨识度的品牌形象（需展示出：昆明市旅游职业中学产教融合示范项目）。

销售与运营：门店作为产教融合食品厂的重要载体，中标企业需要自负盈亏，全力保障门店正常运营，不得随意关停门店。同时，作为校外实训基地，企业需制定完善的学生实习管理制度和培训计划。

品牌标识：门店须在显著位置标注“昆明市旅游职业中学产教融合示范店”或类似标识。

3.产教融合核心要求：

教学保障

实习实训安排：企业每年为学校提供不少于200个实习岗位，涵盖学徒制教学、岗位实习等多种形式。针对不同学习阶段的学生，制定分层实习计划。根据课程安排，在学校师资不能满足的情况下，负责免费承担每月不少于200课时校区面点及咖啡调饮实操课现场教学。

学徒制教学：新生入学后，安排其进入企业参与基础岗位学习，由企业技术骨干和学校教师共同指导，掌握食品制作基础技能。

岗位实习：毕业前，学生以准员工身份参与企业生产运营，独立完成工作任务，积累实战经验。同时，为每位实习学生购买人身意外伤害保险，确保实习安全。

课程与资源开发：校企联合成立课程开发小组，依据企业岗位需求和职业标准，修订现有专业人才培养方案，重构课程体系。开发实训课程标准和配套教材，建设涵盖教学视频、操作规范、案例库等内容的数字化教学资源库。每学年更新资源库内容，确保教学资源的时效性和实用性。

成果共享：合作研发的产品、工艺、获得的荣誉等，双方共享知识产权。

本项目不接受联合体。

（四）评标资格及办法

1.投标人具备独立法人单位，有行业管理经营经验。

2.不得用有违反行业及有违法记录的人员。

3.报名时需提供拟建设方案。

4.满足招标条件时按实施方案进行综合比选。

（五）特别说明

1.食品安全：中标方对合作工厂生产的所有食品及校外门店销售的产品质量安全负有全部法律责任。必须严格遵守《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规，建立完善的食品安全管理体系。

2.学生权益保障：校外实训基地必须为学生实习提供安全、合规的工作环境，购买相关保险，支付合理的实习补贴（符合当地规定），并保障其合法权益。

3.品牌使用：合作期间，双方可共同使用约定的品牌标识进行宣传推广。合作终止后，品牌使用按合同约定执行。

4.投资与收益：具体的投资方案/收益分配方案（校内厂利润分配）由比选申请人在响应文件中提出详细方案，作为评标重要依据，并在最终合同中明确。

5.合同期限：初步拟定合作期限为  5  年，具体在合同中约定。

6.项目启动：中标方应在合同签订后  7  日内启动项目实施，并在  70  日内（例如60-90日内）完成食品糕点厂改造/建设并通过相关监管部门现场核查；校外销售店应在  12  月内完成选址并开业。

二、申请人的资格要求：

1.满足《中华人民共和国政府采购法》第二十二条规定：具有合法经营资格且能独立承担民事责任；具有良好的商业信誉和健全的财务会计制度；具有履行合同所必需的设备和专业技术能力；有依法缴纳税收和社会保障资金的良好记录；参加政府采购活动前三年内，在经营活动中没有重大违法记录；法律、行政法规规定的其他条件；（提供承诺函）

2.本项目的特定资格要求：

1.基本资格：

（1）必须是已在中国境内依法登记注册成立的能独立承担民事责任的主体机构（提供企业法定代表人身份证复印件和营业执照副本复印件）。

（2）具有良好的商业信誉和健全的财务会计制度（提供承诺函）。

（3）具有履行合同所必需的设备和专业技术能力（提供承诺函）。

（4）有依法缴纳税收和社会保障资金的良好记录（提供承诺函）。
（5）近三年内（2022年6月至今）在经营活动中无重大违法记录（需提供声明或相关证明）。

2.专项资格：

（1）核心资质：必须具备有效的营业执照（包含食品经营类别及自制调饮），且比选申请人须在响应文件中承诺在进驻后30天内到相关行政主管部门办理《食品生产许可证》（提供承诺函，格式自拟）。

（2）生产经验：具有不少于3名的食品（尤其是烘焙类糕点）生产、加工、质量管理经验人员，不少于1名咖啡调饮类技术教师，并提供相关证明材料（如合同、产品照片等）。

（3）财务能力：具备本项目所需的投资能力和持续运营的财务实力（需提供近两年经审计的财务报表或银行资信证明）。

（4）社会责任与教育情怀：认同产教融合理念，有参与职业教育或校企合作经验者优先。需提供相关说明或案例。
（5）项目团队：拥有专业的产品技术方案、食品安全质量管理方案和门店运营管理方案。

三、响应文件提交

(一）响应文件要求

1.公司的营业执照及其它相关资质；

2.资格要求中所列条款的相关证明材料；

3.法定代表人身份证复印件加盖公章或法定代表人授权委托书(原件)及委托代理人身份证复印件加盖公章；

4.合作服务方案（详细的合作服务方案，包含企业综合实力与资质、食品生产经验与能力、门店运营经验与方案、产教融合方案、投资与合作方案、服务承诺与应急预案等）、相关服务承诺和说明；

5.2022年至今类似项目业绩表（须附中标通知书及相关公告、公示截图）；

6.近三个月的完税凭证（新成立的公司，提供相关情况说明，依法免缴的，应提供依法免缴的相关证明文件。）；

7.加盖公章的质量保障承诺书和履约承诺书；

8.没有重大违法记录声明函。

注：所有响应文件需加盖公章，一式三份，密封完好提交。响应文件缺漏或错误将直接取消竞标资格。

提交地点及截止时间：

1.提交地点：昆明市五华区瓦仓西路16号昆明市旅游职中学迎学楼四楼  412   办公室。

2.报名及报名截止时间：发送盖有签章的报名表（附件1）及相关材料扫描件至邮箱176909982@qq.com  。截止时间  2025  年  7  月  10 日  17 ：00 。(递交响应文件时需将报名表原件单独递交至学校）

3.响应文件递交截止时间：2025年7 月11日14：00-16：00。

4.联系人：杨老师，电话： 13708843742   。

附件：1.《昆明市旅游职业中学呈贡校区产教融合实训基地项目投标报名表》

附件：2.采购评分表

昆明市旅游职业中学

2025年 7 月 7 日